Уютный форум для общения))

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Уютный форум для общения)) » Десерты » Рецепт ПАСХИ


Рецепт ПАСХИ

Сообщений 31 страница 54 из 54

31

Аксюша написал(а):

Валь,выглядит очень аппетитно,умничка!!!

http://kolobok.us/smiles/standart/yu.gif   [взломанный сайт] 
Девочки,все такие хозяюшки! http://kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_in_love.gif  Несмотря на то,что многие из нас первый раз в жизни пекли паски, получилась такая красота и вкуснота!  http://kolobok.us/smiles/standart/good2.gif 
Ээээх...взрослеем....

32

Kitty написал(а):

Ээээх...взрослеем...

ты хотела сказать стареем http://kolobok.us/smiles/artists/phil/phil_45.gif

33

девочки,скоро пасха,кто планирует печь?Может какие то рецептики новые у вас появились?

Я планирую печь ,это будет уже третий раз,когда я сама пеку!) 8-) С первого раза получились очень вкусные.Рецептик выкладывала выше!)

34

Танечка написал(а):

скоро пасха,кто планирует печь?Может какие то рецептики новые у вас появились?

Я буду печь опять по тому рецепту, что и в прошлом году.Только сахара больше добавлю.И опять буду в бумажных формах печь. :flirt:
Девочки, кто знает , как сделать вкусную глазурь? Мне моя прошлогодняя не очень понравилась. Хочется, чтобы она была прям блестящая такая! И чтобы сахар на зубах не хрустел.Может, белки взбивать не с сахаром, а с сахарной пудрой лучше? :question:

35

Kitty написал(а):

И опять буду в бумажных формах печь.

я себе тоже купила бумажные в этом году,первый раз буду в таких.Валь,делись ,ты их маслом смазываешь?А выставляешь на что?Я пекла в формах и выставляла прям на сетку.

Kitty написал(а):

Девочки, кто знает , как сделать вкусную глазурь?

я в прошлом году покупала готовую,тоесть порошок,туда 1 яйцо и взбиваешь миксером.А в этот раз незнаю.

Kitty написал(а):

а с сахарной пудрой лучше?

можно и попробовать..

36

А я творожные буду делать. По Высоцкой. Но это не пасхи, а куличики, кажется...Я делала уже, несколько ее рецептов, оч вкусно :cool:

Подпись автора

Лучший способ сделать детей хорошими — сделать их счастливыми

http://flines.ru/timelines/555784.jpg

37

Зои
делись рецептом)может и я созрею) 8-)

38

Танечка написал(а):

.Валь,делись ,ты их маслом смазываешь?А выставляешь на что?Я пекла в формах и выставляла прям на сетку.

Их смазывать не нужно. Потом готовую паску из бумажной формы доставать же не нужно- режешь прям с бумажкой и всё) А эта бумажка отделяется от кусочка хорошо.
Я выставляю не на решётку, а на противень. В прошлом году низ немного пригорел, так буду теперь нижний тен отключать через какое-то время. http://kolobok.us/smiles/standart/scratch_one-s_head.gif

39

Kitty написал(а):

Потом готовую паску из бумажной формы доставать же не нужно- режешь прям с бумажкой и всё)

никогда бы не догадалась)))пыталась бы вывалить её из бумажки в любом случае)))

40

Танечка написал(а):

делись рецептом)может и я созрею)

Танюш! Так ее рецепты все на сайте есть "Едим дома", там по разделам все, очень удобно. Там был раньше раздел прямо такой "Пасха". Правда, я туда давненько не заглядывала. Посмотрю сегодня.

Подпись автора

Лучший способ сделать детей хорошими — сделать их счастливыми

http://flines.ru/timelines/555784.jpg

41

Зои написал(а):

Так ее рецепты все на сайте есть "Едим дома", там по разделам все, очень удобно.

ок,будет время зайду посмотрю,я просто никогда не была на её сайте если чесно!)

42

Kitty написал(а):

Может, белки взбивать не с сахаром,

а у тебя сахар не растворился? Мне кажется,что Бизе лучше с сахаром взбивать,нежели с пудрой,хотя я могу ошибаться.
У меня всегда растворяется.Я взбиваю венчиком,а не миксером,ввожу сахар по чайной ложечке.
Белки должны быть охлажденные,капни в них не много лимонного сока.

43

Аксюша написал(а):

Я взбиваю венчиком,а не миксером,ввожу сахар по чайной ложечке.

Ну, ты герой, Ксюш! :cool:

Аксюша написал(а):

Белки должны быть охлажденные

Еще, говорят, надо обязательно щепотку соли.

Подпись автора

Лучший способ сделать детей хорошими — сделать их счастливыми

http://flines.ru/timelines/555784.jpg

44

Зои написал(а):

Еще, говорят, надо обязательно щепотку соли

я  лимонный сок

45

Девочки,а обязательно отделять белок от желтка в пасху??

46

Танечка написал(а):

а обязательно отделять белок от желтка в пасху??

конечно не обязательно,рецепты разные,в одних отделяют,в других-нет.Я вообще никогда по рецепту не пеку,всегда "на глаз")

47

Я уже два раза пеку пасхи сама и не отделяю ,но знакомые заколебали!!А чего ты не отделяешь,может всё таки надо,а может у тебя рецепт не правильный!Заколебали!))))Вот я и засомневалась!))

Аксюша написал(а):

Я вообще никогда по рецепту не пеку,всегда "на глаз")

круто!!!))а я всегда,всё ли не до грамма...))

48

привет
я вот поделюсь рецептом паски маминой знакомой (я сама ее уже лет 12 пеку)
мой муж ее называет "Фирменная паска +3 кг за 2 дня", тк ну очень вкусная.
вот ингридиенты
· 1 л. Молока
· 100 гр. Дрожжей (я использую 1,5 упаки сухих саф-момент)
· 4 стакана сахара
· 15 желтков
· 2 кг. Муки
· 150 гр. Маргарина
· 150 гр. Сливочного масла
· 50-100 гр. Растительного масла
         -  изюм
там изначально смешивается все, кроме муки и изюма с ванилином и ставится опара на ночь, но я так не делаю...я делаю опару с 1/3 количеством муки и ставлю миску с ней в теплую воду - за пару часов ее перемешиваю 3 раза (поднимается сильно). Потом добавляю остаток муки, ваниль, изюм и еще пару часов (раза 2 тесто надо перемешивать, как в 2 раза увеличится объем.
Пасочки - обалденные получаются.

49

Танечка написал(а):

)пыталась бы вывалить её из бумажки в любом случае)))

:D

Аксюша написал(а):

а у тебя сахар не растворился?

Не растворился(((( и трещит на зубах.

Аксюша написал(а):

Я взбиваю венчиком,а не миксером,ввожу сахар по чайной ложечке.

Ого! Я не готова на такое))))) Наверное, куплю готовую глазурь, разбавлю,чем там надо и все дела.)))))

50

Рецепт пасхального кулича с цукатами и изюмом: http://laconditerra.com/nashi-sekreti/r … -i-izumom/

51

Творожная пасха

Ингредиенты:

800 г творога,
2 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,
5 яиц,
0,5 ч. ложки соли.

Приготовление:

Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать. Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль. Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня. Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.

52

Какие крутые рецепты! На следующий год обязательно что нибудь с этого приготовлю. Потому что в этом году особенно не было времени искать новые рецепты... Закупила формочек у https://laconditerra.com, намешала теста "на глаз", как обычно и запекла. Кстати сказать, получилось довольно таки неплохо, но в следующий раз будет лучше с такими то рецептами))

53

У вас будет самая лучшая пасха рецепты в этом вам помогут! Так как на пороге любимая нами Пасха, хочу поделиться своим рецептом салата из крабовых палочек, оформленного в форме яйца. Украшение сверху можно сделать любое, фантазируйте. Салат с крабовыми палочками получается нежным и легким - моим гостям и детям понравился и сам салат, и его красивое оформление.
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/63/sm_62973.jpg
Продукты (на 4 порции)

  • Крабовые палочки - 200 г

  • Яйца куриные - 5 шт.

  • Яблоко зеленое - 1 шт.

  • Лук зеленый - 1 пучок

  • Масло сливочное - 30 г

  • Сырок плавленый - 1 шт. (100 г)

  • Майонез - 200 мл

  • Соль - по вкусу

Для украшения:

  • Салат листовой - 1 пучок

  • Яйца перепелиные - 6 шт.

  • Зелень петрушки - 1 пучок

  • Редиска - 10 шт.

  • Орехи грецкие (дробленые) - 50 г

Для окрашивания перепелиных яиц (по желанию):

  • Свекла

  • Капуста краснокочанная

Яйца для украшения салата можно покрасить в соке свеклы и соке синей (краснокочанной) капусты. Для этого я пропустила через мясорубку свеклу и капусту, добавила водички, слила через сито жидкость, а жмых отжала ложкой. Таким образом, я вообще не запачкала и не покрасила руки.

Как приготовить:

  • Для начала, сливочное масло и плавленый сырок поместить в морозилку.

  • Куриные и перепелиные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Яйца куриные разрезать пополам, вынуть желток.

  • Измельчить лук. Крабовые палочки нарезать пластинками наискосок.

  • На блюдо натереть белок на мелкой терке (немного тертого белка отложить для украшения - для шапки кулича), выложить в форме яйца. Немного присолить белок. По краям выложить листья салата. Посыпать нарезанным зеленым луком.

  • Из морозилки вынуть сырок и натереть его на мелкой терке, сохраняя форму яйца. Также натереть на терке замороженное масло, равномерным слоем. Сделать обильную сеточку из майонеза.

  • Выложить слой крабовых палочек, сделать сеточку из майонеза.

  • Очистить яблоко от кожуры, натереть на крупной терке и равномерно распределить по салату. Сделать плотную сетку из майонеза, размазать ложкой.

  • Для украшения салата с крабовыми палочками к празднику Пасхи выложить измельченные орехи по центру в виде кулича. Из тертого белка выложить шапку кулича и аккуратно смазать белок майонезом.

  • Вокруг выложить натертый на мелкой терке желток.

  • Чтобы покрасить белки перепелиных яиц, пропустить свеклу через мясорубку, добавить 50 мл воды, процедить через сито жидкость, жмых отжать ложкой. Так же отжать сок из капусты.

  • Яйца перепелиные разрезать вдоль пополам, вынуть желток, выложить половинки белка в приготовленный овощной сок, оставить на 10 минут. Затем промыть крашеные белки в воде.

  • Выложить на салат под куличом цветные перепелиные яйца. Украсить салат с крабовыми палочками цветами из редиса и веточками петрушки.

Салат с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита и веселых праздников!

54

С желатином рецепт приготовления творожной пасхи.
https://img.povar.ru/steps/33/96/63/2a/monastirskaya_pasha-637465.JPG
Понадобится:
Творог 5% - 600 г
Сметана 20% - 125 г
Сливки 10-12% - 30 г
Масло сливочное, размягченное - 50 г
Желатин - 20 г
Пудра сахарная - 1 стакан
Цукаты - по вкусу
Банан - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Ваниль (ванильная сахарная пудра) - по вкусу

Приготовление:
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем, чтобы он набух и загустел. Творог перетираем через сито.
Перетертый творог взбиваем (перемешиваем) со сметаной, сливками, размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавляем ваниль (ванильную пудру), перемешиваем. Подогреваем желатин, чтобы он растворился, но не кипятим его. Вливаем желатин в творог и перемешиваем. Из общей массы отбираем немного творога. В большую часть добавляем цукаты. Бананы нарезаем кружочками и смешиваем со второй частью творожной массы. Марлю складываем вдвое, хорошо смачиваем водой и отжимаем, чтобы марля была влажная.
Специальную форму для пасхи застилаем марлей и выкладываем туда творожную массу с цукатами. Накрываем марлей, ставим сверху тарелку и груз. Ставим в холодильник на 3 часа. Силиконовые формочки (можно выбрать любые формы или подходящую посуду) наполовину заполняем творогом с цукатами, хорошо утрамбовываем, а затем выкладываем творожную массу с бананами. Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Через 3 часа переворачиваем творожную пасху с цукатами на тарелку, аккуратно снимаем форму и марлю. Творожная пасха с желатином готова.


Вы здесь » Уютный форум для общения)) » Десерты » Рецепт ПАСХИ