Что-то я давно не делилась с вами своими рецептиками. Буду исправляться.
Конечно, они не совсем свои, их все знают и любят. Просто не все готовят. Я люблю тесто, и часто что-нибудь пеку.
Итак, начнем-с.....
ХЛЕБ.
Дрожжи свежие- 50 г
соль - 1 ст. л.
сахара - 2 ч.л.
муки примерно 6 стаканов,
примерно литр воды или сыворотки,
раст. масло 50 г.
Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды с сахаром. Добавить ложек 5-6 муки, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем в опару добавить муку, соль, влить воду. Размешать. Смочить руки маслом и вымесить тесто. Поставить в тепло на 40-60 минут, в зависимости от температуры. Обязательно накрыть салфеткой. Перемесить еще раз и разложить по формам. Минут через 30-40 поставить в теплую духовку и печь 45-50 минут.
Отредактировано Seata (10-04-2010 18:55:01)