Салат «Оливье по-нашему»

Яйцо куриное (отварное) — 6 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Окорок куриный (копченый) — 1 шт
Огурец соленый — 1 шт
Оливки (по вкусу)
Морковь (отварная) — 1 шт
Майонез (по вкусу)

Все нарезать и смешать.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Ксюша

Яйцо (вареные) — 4-5 шт
Сыр твeрдый (примерно) — 150 г
Филе куриное (отварное) — 2 шт
Орехи грецкие — 1 стак.
Курага (примерно) — 150 г
Изюм — 150 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Майонез
Первым делом замариновать лук.  Нарезать его четвертькольцами + масло растительное, уксус, соль, сахар.
И оставить в покое минут на 10-15
Дальше все просто: режем грудку помельче.
Нарезаем яйца кубиками, также помельче.
Курагу нарезаем полосочками.
Сыр-мелкими кубиками.
Орехи немного измельчаем.
Соединитъ все ингредиенты в миске + изюм (его немного обдать кипятком)
Перемешиваем + майонез.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Астория

Окорочок куриный — 400 г
Грибы — 200 г Лук репчатый — 1 шт Чернослив (без косточек) — 200 г
Яйцо (вареные) — 4 шт
Огурец (длинный) — 1 шт
Специи (соль, белый перец - для грибов) Масло растительное (для жарки)
Майонез
Куриные окорочка отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко нарезать. Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.
Огурец натереть на терке и дать стечь лишней жидкости.
Куриные окорочка порезать соломкой. Яйца натереть на крупной терке. Чернослив порезать соломкой.Выкладываем салат слоями, каждый слой поливая майонезом.
1-й  чернослив
2-й  куриные окорочка
3-й  майонез
4-й  грибы жареные с луком
5-й  майонез
6-й  яйцо
7-й  майонез
8-й  огурец

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Ужинный

Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Яблокo — 1 шт
Сыр твердый (на глаз) — 50-70 г
Ветчина (на глаз) — 100 г
Салат (листовой, на глаз) — 50-70 г
Масло подсолнечное
Уксус — 1-2 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Соевый соус (по желанию) — 1-2 ч. л.
Саxар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Огурец, помидор, яблоко, сыр, ветчина, листья салата нарезаются кубиками и перемешиваются.

Для заправки:
смешать горчицу с солью и сахаром, добавить уксус и соевый соус - перемешать
влить масло и взбить венчиком, пока все не перемешается (внизу может быть небольшой горчичный осадок - так и надо).

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Арабеска

Чернослив — 200 г
Белое мясо птицы — 500 г
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Огурцы свежие — 4 шт
Яйца вареные — 5 шт
Грецкие орехи — 100 г
Майонез
Все ингридиенты нарезаются соломкой.
Салат укладывается слоями в таком порядке:
1 слой - Чернослив
2 слой - Мясо птицы
3 слой - Кукуруза
4 слой - Свежие огурцы
5 слой - Майонез
6 слой - Яйца
7 слой - Измельченные грецкие орехи

Украсить зеленью.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Кореянка

Морковь (по-корейски) — 200 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Мясо (вареное, говядина, свинина, курица - на ваш выбор) — 200 г
Яйцо — 4 шт
Майонез
Сначала варим мясо без соли до готовности. Какое мясо - на Ваш вкус. Я люблю этот салат с говядиной, моя мама - с куриной грудкой, подруга делала со свининой - всем понравилось.
Готовое мясо охлаждаем. А далее - все просто!!!
На терке для моркови по-корейски трем свежий огурец.
К нему добавляем саму морковь (я покупала уже готовую)
Охлажденное отварное мясо разбираем на волокна и кладем в "общий котел".
Теперь яйца.
Добавляем майонез, я не досаливала.
Перемешиваем и ставим на стол. Любителям остренького можно добавить молотый перчик.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Красный цветок

Филе куриное (отварное) — 1 шт
Моркoвь (сырая, средняя) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Сыр твeрдый — 100 г
Перец бoлгарский (красный, крупный) — 1 шт
Майонез (по вкусу)
Перец черный
Виноград  — 20 шт
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Сыр, морковь, яйца трём на средней тёрке.
Добавляем болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой, виноград, нарезанный половинками, и майонез.
Перемешиваем, добавляем черный перец, если требуется, подсаливаем.
Выкладываем в салатник.
Этот салат можно приготовить и в другом варианте, выложив слоями в бокал или стакан:
1-й слой: виноград и сыр.
2-й слой: морковь и яйцо.
3-й слой: куриное филе.
4-й слой: сыр и яйцо.
5-й слой: болгарский перец.
6-й слой: морковь и яйцо.
7-й слой: виноград.
Слои, кроме последнего, смазать майонезом.

Пы.Сы Простите за такой неопрятный вид блюда, фоткал муж, чтобы побыстрее сели кушать, так как ооооочень голодный пришел с работы ))

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Тамада

Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Яйцо (вареное) — 6 шт
Лук зеленый (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Колбаса (копченая) — 300 г
Помидор — 4 шт
Чипсы (картофельные, для украшения)
Майонез (по вкусу)
Все ингредиенты нарезать соломкой, смешать и заправить майонезом.
Перед подачей на стол присыпать чипсами.
Приятного аппетита!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат с киви

Горошек зеленый — 1 бан.
Шампиньоны — 0,5 кг
Курица (мякоть) — 0,5 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Киви (свежий) — 2 шт
Орехи грецкие — 50 г
Майонез
Грибы и лук порезать и обжарить в растительном масле.
Куриное филе отварить (у меня голени), порезать кубиками, отварить яйца, мы их будем тереть на средней терке. На фотографии те продукты, которые нам понадобятся. Салат будет слоями.
1-слой: зеленый горошек, смазать майонезом (  количество майонеза на ваше усмотрение)  .
2-слой: половина куриного филе, смазать майонезом.
3-слой: половина обжаренных грибов с луком, смазать майонезом.
4-слой: яйца потереть на терке, смазать майонезом.
5-слой: оставшееся  куриное филе, смазать майонезом.
6-слой: оставшиеся грибы с луком, смазать майонезом.
Сверху посыпаем измельченными орехами.

Киви почистить и порезать кружочками, уложить сверху на слой орехов. Поставить в холодильник, пропитаться. Приятного аппетита!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Домашний паштет

Печень куриная (можно говяжью) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 450 г
Соль
Перец (по желанию)
Печень промыть, отварить в подсоленой воде 5-7 минут.
Откинуть в друшлаг.
Пока печень варится, мелко порезать лук.
И натереть на мелкой терке морковь.
Поджарить на сливочном масле (50 г) сначала лук.
Затем добавить морковь.
Пропустить печенку и поджарку через мясорубку 2-3 раза.
Затем в готовый фарш добавить 2/3 масла и тщательно перемешать.
На полиэтиленовый пакет разложить тонким слоем печеночную массу. Смазать ее сливочным маслом и скатать рулетиком, используя пакет.
Завернуть в этот же пакет или пищевую фольгу и убрать на 2-3 часа в холодильник.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Грузинский огонек

Фасоль консервированная красная — 1 бан.
Картофель (средний) — 2 шт
Мясо (любое вареное - курица, говядина, постная свинина) — 200-300 г
Майонез
Соль
Перец красный молотый — 1-2 ч. л.

Картофель отварить и нарезать кубиками.
Вареное мясо нарезать кубиками.
С фасоли слить жидкость.
Смешать картофель, фасоль, мясо, майонез, соль и красный перец, украсить по желанию.
Салат будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике минут 30.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Гурман

Филе куриное — 200 г
Сыр — 100 г
Капуста пекинская — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Ананас консервированный — 1 бан.
Яйцо куриное — 3 шт
Сухарики (желательно собственного приготовления)
Мука пшеничная
Соль перец по вкусу
Майонез

Куриное мясо нарезать тонкой соломкой.
Взбить сырое яйцо, добавить в него немного соли и перца.
Обмакнуть курицу в муку, затем в яичную смесь и обжарить на растительном масле.
Выкладывать слоями(желательно порционно в креманки, смотрится оригинальнее)
-нижний слой - порезанный кубиками ананас
-кукуруза
-нарезанная капуста
-курица
-сыр
-яйца, порезанные кубиками
-майонез
-сухарики
Можно украсить зеленью.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Грибы под снегом

Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 4 шт
Мясо — 400 г
Грибы свежие — 400 г
Сыр — 200 г
Майонез — 250 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень
Грибы отварить и обжарить на растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Смешать лук и грибы, остудить. Натереть на мелкой терке сыр. Мясо отварить и порезать мелкими кусочками. Остудить.
Картофель также отварить, остудить и порезать кубиками. Все продукты выложить в салатник слоями.
1 слой - картофель.
2 слой - жаренные грибы с луком.
3 слой - отварное мясо.
4 слой - майонез, посыпать тертым сыром.
И снова майонез. Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат Мой рай

Колбаса копченая — 200 г
Картофель отварной — 4 шт
Морковь отварная — 2 шт
Огурец соленый — 1 шт
Яйцо — 4 шт
Зеленый горошек — 1 бан.
Сыр (Гауда) — 100 г
Колбасу, огурцы, морковь порезать соломкой.
Картофель тоже порезать соломкой и немного обжарить на растительном масле.
Сыр и яйца натереть на терке.
Все перемешать и заправить майонезом.

Подпись автора

Мой кулинарный блог