Закуска холостяцкая-простецкая

Сельдь слабосоленая — 1 шт
Картофель вареный — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Яйцо вареное — 2 шт
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сельдь очистить, разделать на филе без кожи и нарезать кубиками. Выложить на плоскую тарелку в один слой. Для ускорения процесса можно взять филе сельди в баночках (пресервы).Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Ровным слоем засыпать селедку. Яйца очистить, нарезать на дольки и выложить по краю блюда вокруг селедки.
( я порезала в салатик)
Полить растительным маслом и сверху все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат "Ницца"

Тунец (консервированный, филе в масле) — 1 бан.
Оливки (без косточки, я брала зеленые с лимоном) — 1 бан.
Помидор (свежий) — 300 гОгурец (свежий) — 300 г Яйцо (сваренное вкрутую) — 2 штЛук репчатый (лучше красный) — 1 штЗелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.Салат (листовой) — 1 пуч.Уксус (яблочный, для маринада) — 50 мл Масло растительное (лучше оливковое) — 4 ст. л.Сок лимонный — 1 ст. л.Специи (черный перец, сушеный базилик)
Луковицу режем кольцами или полукольцами, заливаем смесью уксуса и воды (1:1) и оставляем мариноваться, пока будем заниматься остальными продуктами.Режем огурцы, зелень.Нарезаем помидоры.Оливки режем пополам, если крупные – можно помельче.Крошим ножом яйца.Сливаем масло с тунца, разминаем его вилкой и выкладываем к остальным продуктам.Для заправки смешиваем оливковое масло, соль, черный перец, базилик, по желанию – другие специи. Перемешиваем компоненты салата (с лука сливаем маринад, слегка промываем лук холодной водой и добавляем в салат), заправляем, перемешиваем.
Салат делаем непосредственно перед подачей, так как помидоры дадут сок… ну, в общем, все понятно )))
На блюдо (или тарелки, если делаем порционно) выкладываем листья салата.
Приятного всем аппетита, крепкого здоровья и отличного настроения!!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Cалат Черепаха

Яйцо (вареное) — 5 шт
Консервы рыбные (горбуша в собственом соку) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 150 г
Яблоко (зеленое большое) — 1 шт
Масло сливочное (замороженное) — 50 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чернослив (заранее замочить на 2-3 часа) — 300 г, Майонез, Зелень (для украшения), Орехи грецкие (очищенные) — 1 горст.
Все составляющие нашего салата выкладываем на плоское блюдо слоями. У вареных яиц отделяем желтки от белков. Белки трем на крупной терке - это первый слой. Достаем рыбу из банки,освобождаем её от косточек и кожи и ломаем вилкой на мелкие кусочки. Выкладываем поверх белков. Луковицу мелко порезать и обдать кипятком, чтоб вышла горечь. Затем лук промыть холодной водой, дать ей стечь, - и лук готов для третьего слоя нашего салата, выкладываем его на горбушу и обильно промазываем майонезом. Трем сыр на крупной терке. У яблока вырезаем сердцевину и также натираем на крупной терке. Теперь поверх яблока натираем хорошо замороженное сливочное масло. Желтки трем на мелкой терке и выкладываем на масло. Промазываем майонезом. Теперь берем замоченный на пару часов чернослив, оставляем 5 ягод для украшения - это будут голова и лапки черепахи, и мелко нарезаем его. Выкладываем аккуратно на желтки, немного смазываем майонезом и ложкой формируем и выравниваем "панцирь" "черепахи". Будет идеально, если салат поставить на ночь в холодильник, чтобы он пропитался, а потом украсить тарелку зеленью, сверху на салат уложить ядра грецкого ореха и не забыть про лапки и голову.

П.С я не украшала так как  меня не оказалось орехов да и чернослива было как раз впритык

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салатик "Ромашка"

Сардина в масле — 1 бан.
Лук репчатый (залить на 1 минуту кипятком) — 2 шт
Яйца куриные вареные — 3 шт
Картофель отварной — 2 шт
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Майонез — 300 г

1 й слой - сардину (или любую другую рыбную консерву) размять вилкой
2 й - лук (маринованый или залить на 1 мин. кипятком)
3 й - натереть на мелкой терке желток 3 х яиц
4 й - картошка на мелкой терке
5 й - кукурудза
6 й - сыр твердый на мелкой терке
7 й - белок 3 х яиц на мелкой терке
Все слои смазываем слегка майонезом.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Батон с начинкой - быстро и сытно

Батон белого хлеба — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт
Консервы рыбные — 1 бан. Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 100 г Перец
Батон обрезать с обоих концов, аккуратно вынуть мякиш. 
В миске размять и перемешать любые рыбные консервы в масле, лучше всего скумбрию, тунец, можно и шпроты. 
Отварите яйца, мелко нарежьте или натрите на терке. Добавить в фарш.
Луковицу обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить в фарш, посолите его и поперчите. 
Нафаршируйте полученным фаршем батон. Плотно обверните его полотенцем и положите в холодильник на 2 -3 часа. 
Нарежьте батон ломтиками и выложите на плоское блюдо.
Совет: можно лук не обжаривать, а просто мелко нарезать или натереть.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Салат "Селедка под грибной шубой"

Сельди — 1 шт
Морковь свежая — 2 шт
Луковиц — 2 шт
Свежие грибы (замороженных) — 300 г
Яйцо вареное — 2 шт
Майонезь
Масла
Грибы порезать кусочками, отварить.
Затем обжарить на растительном масле.
Лук тонко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковку натереть на крупной терке.
Также обжарить на растительном масле.
Селедку порезать небольшими кусочками.
Вареное яйцо натереть на мелкой терке.
Глубокую тарелку смазать майонезом. Уложить первым слоем селедку.
Затем жаренный лук.
Далее - яйцо.
Сверху - обжаренная морковка. Смазать все майонезозм.
Сверху уложить жаренные грибы и снова смазать майонезом. Дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Канапушки

Сделать блинчики.
Смазать их сырком плавленым, выложить красную рыбку, и завернуть в рулетик.
Разрелать на порционные кусочки, примерно 3-4см.
Приятного аппетита!

Подпись автора

Сельдь - 200 г, свекла - 100 г, картофель - 100 г, яблоки - 50 г, яйцо (для салата идут белки, а желтки - для заправки) - 3 шт., сметана - 100 г, сок одного лимона.
Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу, вареный картофель, свежие яблоки, белки круто сваренных яиц мелко нарезать, смешать с сельдью. Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона или столовую ложку уксуса. Этой заправкой полить нарезанные овощи и перемешать. Салат можно заправить майонезом.

Вареные яйца, помидоры, огурцы нарезать кружочками, перемешать со сметаной, заправить сахаром, солью и уксусом. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленым салатом.
Помидоры – 400 г, яйца – 120 г, сметана – 700 г, огурцы – 100 г, петрушка, укроп, сахар, соль, уксус – по вкусу

berry)
berry)
за оба рецепта= спасибо. Просто и вкусно!

Какая вкусная тема, просто слюнки текут:)

Подпись автора

Салат с тунцом и сухариками

Ингредиенты:
• 300 г консервированного тунца
• 200 г батона
• 3 яйца
• 150 г моркови
• 100 г лука
• соль
• майонез
• растительное масло
Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить.
Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на крупной терке.
С рыбы слить масло, размять ее вилкой.
Смешать сухарики (сухарики добавить перед подачей, чтоб не размокнули), лук, яйца, морковь, рыбу, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Приятного аппетита!!! (салатик прост в приготовлении, но ооочень вкусненький   )

Закуска "Тропиканка"

Нам понадобится:
Пачка крабовых палочек или  крабового мяса
маленькая баночка консервированных ананасов
150 г твёрдого сыра
2-3 зубка чеснока(по вкусу можно и больше)
майонез.
Крабовые палочки и ананасы измельчить,сыр потереть на крупную тёрку,выдавить чеснок и всё хорошо перемешать,затем добавить майонез и ещё раз хорошо перемешать. Очеь вкусно с сырными тарталетками.
Приятного аппетита!!!

Ol'chik

Ой,так симпатичненько))) так бы и сьела сейчас)